早餐奶尚无具体规范 遭遇概念擦边球
2007年05月18日  来源:北京娱乐信报 关键字:早餐 灭菌 饮料 【
 

  随着人们对早餐的日益重视,早餐奶这种乳品行业的新产品,吸引了越来越多乳品商的目光。而名目繁多的“早餐奶”也让消费者眼花缭乱。记者走访市场后发现,虽然都叫“早餐奶”,但有的是灭菌调味乳,有的却是乳饮料。对此,业内人士表示,由于“早餐奶”产品尚无具体规范,国家标准中对灭菌调味乳、含乳饮料的“商品名称”并没有统一要求,标识规范也不够严格,因此让某些企业有机可乘,打起了擦边球。
  
  昨天,记者走访了家乐福、易初莲花等大型超市发现,各品牌的早餐奶都摆放在比较显眼的位置,价格相对普通牛奶产品略高一些,不同品牌不同口味的早餐奶就有10多种,前来选购的消费者也很多,不少消费者购买数量在10袋以上。消费者刘小姐说,相比于纯牛奶,早餐奶口味丰富,可以换着口味喝,早餐更愿意选择早餐奶。

  早餐奶到底是乳制品还是乳饮料?记者随机询问了10多位购买早餐奶的消费者,大家都感到茫然。“虽然常常购买,但还真没注意过这个问题,反正看着都是奶就拿了,没仔细看过标准名称。”消费者王女士说。而促销员则称,“就是奶,加入了不同口味的奶。”

  果真如促销员所说吗?记者仔细查看了不同品牌的早餐奶,发现外包装标签栏中的标识却各有千秋,有的“早餐奶”包装上标识为灭菌调味乳,每百克含蛋白质大于等于2.3克。而有的“早餐奶”包装背面的标签栏中标为乳饮料,每百克含蛋白质大于等于1.0克,比普通牛奶每百克蛋白质含量大于等于2.9克要低得多。广东省奶业协会副会长王丁棉明确表示,“含乳饮料”不属于牛奶类产品。

  记者注意到,早餐奶市场的混乱,并不仅仅只有标识不一,还存在着同“味”不同“料”的现象。比如麦香味早餐奶,有的早餐奶标识显示使用的原料是麦片,有的使用的原料是麦芽粉,还有的则是麦精。同是“麦香味”的早餐奶,所“配”的“料”却不相同:麦片、麦芽粉、麦精,哪种产品才是真正意义上的“麦香味”早餐奶?

  这种现象也在不同品牌的核桃味、玉米( 1679,-2,-0.12%)味早餐奶中有所表现。记者分别致电相关厂家的相关负责人,均被告知产品是符合相关质量标准的,消费者可以放心选购食用。但对于产品中所加原料的具体种类及含量,却不愿答复。

  王丁棉表示,目前国家标准规定,符合标准的超高温瞬间灭菌奶即普通常温奶一般每百克含蛋白质大于等于2.9克;“灭菌调味乳”因其添加其他成分,每百克含蛋白质大于等于2.3克;而“含乳饮料”的要求则是每百克含蛋白质大于等于0.7克。因此,从“早餐奶”这一产品名称来看,含乳饮料并不属于这一范畴。

  中国奶业协会的相关专业人士表示,尽管厂家在标签上已标明该种产品的种类、执行标准,但在不同类型产品上使用相同商品名称,很容易误导消费者。商品名称应体现产品的真实属性,起名不能太随意。将“含乳饮料”标称为早餐奶的做法涉嫌混淆概念,至少是不代表产品真实属性。

  相关专家建议,为尊重消费者的知情权,国家应规范这两大类产品的商品名称。不能只标“商品名”,必须同时或首先标明“标准名”,让消费者一目了然,做到明明白白消费。


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