禁止食用俗称为野辣椒叶的“龙葵”
2007年04月25日  来源:南方日报 关键字:食品 辣椒 中毒 【
 

  韶关市食品安全委员会办公室日前发出紧急通知,要求禁止销售和食用俗称野辣椒叶的“龙葵”等含毒植物。记者日前走访广州市场,在部分大型超市没有发现有龙葵野菜售卖,但却发现有标称为“辣椒叶”的蔬菜出售。对此,华南农业大学园艺学院专家表示,俗称野辣椒叶的龙葵与辣椒叶是两种不同种类的植物,野辣椒叶自身带有毒性,食用太多会中毒,而辣椒叶则可放心食用。此外,现时正值野菜大量上市之时,部分野菜如天绿香、龙葵等,由于其本身带有毒性,专家建议,消费者在食用这些野菜时,不要每天吃,也不要一天吃太多,在烹调时要注意方法,高温煮熟后再吃。

  人工栽培的龙葵也含毒素

  据了解,现时正值春季,各种野菜生长旺盛。近年来,“吃野菜保健养生”也成为都市人的一种饮食时尚。据专家介绍,野菜含有丰富的维生素、微量元素和纤维素,食用对人体健康有一定的益处。记者昨日走访广州市部分各大超市和农贸市场,发现人工栽培的野菜大量上市,如紫贝天葵、珍珠菜、甘蓝菜、瓜子菜等。在一些餐饮酒楼,也打出“吃无污染野菜”的招牌招揽消费者。

  记者在部分大型超市里没有发现有“龙葵”出售。记者采访了广州一家大型蔬菜供应商东升农场公司,据该公司工作人员介绍,该公司有生产、销售名为“龙葵”的蔬菜,这种蔬菜是人工种植的,并非野生。而且,该公司的“龙葵”蔬菜目前只供应香港市场,在广州市场没有卖。

  龙葵野菜有毒,为何还有售卖?是否能吃?对此,专家表示,部分野生蔬菜由于自身含有毒素,食用时需慎重,但并不是不能吃,只不过食用时要控制量。据华南农业大学园艺学院院长陈日远介绍,“野辣椒叶”的学名为“龙葵”。它是一种野生蔬菜,带有毒性,它含有生物碱,这种生物碱人体摄入过多就会发生中毒。“龙葵无论野生的,还是人工栽培的,都含有毒素,只不过人工栽培的所含毒素可能少些”。专家表示,像龙葵、天绿香,甚至四季豆等,它们由于自身具有毒性,建议不要每天吃,每次吃的量也不要太多,而且还要注意烹调方法,高温煮熟后再吃。

  辣椒叶非龙葵可放心食用

  此外,记者走访市场时发现,市面上有一种名为辣椒叶的野菜,此辣椒叶是否就是有毒的野辣椒叶龙葵呢?对此,陈日远解释称,辣椒叶与俗称野辣椒叶的龙葵是两种不同种类的植物,这两者花、叶相似,但结的果实却不同。辣椒叶植物结出的果是辣椒,而龙葵结的果却不是辣椒。龙葵含有毒素生物碱,而辣椒叶自身没有毒性,可放心食用,而且辣椒叶还有清热解毒的保健作用。


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